🔊 استمع

هل تساءلت يومًا عن سبب وجود رائحة تفوح منك؟ – سواء كانت جيدة أو سيئة – ولماذا بعض الروائح تدور حولك بغض النظر عما تفعله للتخلص منها؟

تمتلك الدكتورة روث فيشر (Dr. Ruth Fisher)، المحاضرة في كلية الهندسة المدنية والبيئية التابعة لجامعة نيو ساوث ويلز، إجابات وتقدم نصائح للتحكم في تلك الروائح الكريهة، وهي تعمل في مختبر UNSW للروائح وكان جزء كبير من بحثها في إنتاج وانبعاث الروائح المعقدة من المواد الصلبة الحيوية في محطات معالجة مياه الصرف الصحي.

قالت الدكتورة فيشر: “المواد الصلبة الحيوية هي المواد الصلبة المتبقية بعد عملية معالجة مياه الصرف الصحي. إنها ذات رائحة كريهة، ولكن نشاطها الميكروبي أقل وبعد المعالجة ليست خطرة”.

“المواد الصلبة الحيوية مصدر جيد حقًا للمواد العضوية والمواد الغذائية. لذلك، في أستراليا نطبق الكثير من المواد الصلبة الحيوية على الأرض.

“تهدف أبحاثنا إلى فهم الروائح وكيف تتشكل وكيف يمكننا تغيير العملية لجعلها أقل رائحة كريهة وكيف يمكننا التواصل بشكل أفضل مع المجتمعات التي تعيش بالقرب من محطات معالجة الصرف الصحي.”

قالت دكتورة فيشر إن نفس مبادئ التحكم في الرائحة تنطبق سواء كانت في بيئة صناعية أو سكنية.

وقالت: “نريد أن نفهم حالة الرائحة من خلال مراحلها المختلفة لأن ذلك يساعدنا على تصميم تغييرات العملية، والحصول على أفضل العلاجات للتخلص منها أو الحد منها”.

الإدراك الحسي حول الروائح

قالت دكتورة فيشر: إن الرائحة كانت استجابة حسية للشخص عند التنفس في مركب كيميائي متطاير.

وقالت: “شيء ما في الهواء يرتبط بالمستقبلات في أنفنا والرائحة هي الإشارة التي ترسل إلى دماغنا”.

“تتكون الروائح من الكثير من المركبات المختلفة التي يمكن أن تنتج إشارات مختلفة قليلاً. عادة، يُطلق على المركب الذي ينتج استجابة ذو رائحة.

“لكن أحد الأشياء المثيرة للفضول حقًا والتي تتعلق بإدراك الرائحة هو الاختلاف الكبير في كيفية اكتشاف الأشخاص للروائح وإدراكها، على سبيل المثال: سيكون بائع العطور أو العطار جيدًا جدًا في عزل الشخصيات المختلفة في الروائح، بينما قد يكون الأشخاص الآخرون حساسة للروائح أو لا تعمل.

“بعد ذلك، قد يفتقر بعض الناس إلى مستقبلات لأنواع معينة من الروائح: وهذا ما يسمى وجود فقد الشم”.

قالت دكتورة فيشر: أن هناك أيضًا طرقًا مختلفة لوصف الروائح – حسب الشخصية (على سبيل المثال: الشوكولاتة أو الصنوبر)، نغمة المتعة (كلما قلت النغمة كلما كانت الرائحة غير سارة)، الكثافة (قوة الرائحة)، و التركيز (كلما كان مخففًا، كان من الصعب اكتشافه).

التحكم في الرائحة في كل مرحلة

قالت دكتورة فيشر: إن مفتاح تقليل الرائحة هو معرفة مرحلة عملية الإرسال التي تستهدفها، لأنه يمكن تطبيق طرق مختلفة أثناء تطوير الرائحة.

وقالت: “التدخلات المختلفة على سبيل المثال: منتجات معطرات الهواء، تستهدف جوانب مختلفة من العملية”.

المرحلة الأولى: هي التكوين: كيف يتم إنتاج الرائحة. أسهل طريقة لوقف الرائحة هي منع تكوينها، “في البيئات الصناعية، عادة ما يتضمن هذا تغييرات في العملية للحد من نمو الميكروبات لأن الكثير من الروائح الكريهة ترجع إلى الميكروبات، على سبيل المثال: تتكون الأحماض الدهنية المتطايرة مثل رائحة القدمين من التحلل الميكروبي للكربوهيدرات.”

قالت دكتورة فيشر: المرحلة الثانية: هي التحكم في كيفية انبعاث الرائحة – على سبيل المثال: يمكن أن يكون ذلك بسيطًا مثل إغلاق الأبواب في بيئة صناعية عندما يتم تفريغ المنتجات ذات الرائحة، مثل القمامة.

وقالت: “يمكننا أيضًا إزالة الروائح باستخدام عمليات مثل فلاتر الكربون النشط ، وأجهزة الغسل المتخصصة أو طرق الترشيح الأخرى، وكلها عمليات صناعية واسعة النطاق”.

المرحلة الثالثة: في تقليل الرائحة هي التخفيف أو النقل. في بيئة صناعية على سبيل المثال: يمكنك تهوية الروائح من خلال مداخن طويلة جدًا – يتم ذلك باستخدام أنابيب الصرف الصحي في المناطق الحضرية لأنه عندما تصل الرائحة إلى الأرض يتم تخفيف تركيزها لذا تقل احتمالية شمه.

“إن وجود منطقة عازلة حول المواقع الصناعية، مثل مدافن النفايات، هو طريقة شائعة أخرى، لذلك لا يستطيع الناس العيش بالقرب من مصادر الرائحة هذه.”

قالت دكتورة فيشر: المرحلة الرابعة: والأخيرة من تقليل الرائحة هي التحكم في كيفية إدراك الناس لها.

إذن، لقد حاولت تقليل الرائحة بالطرق الأخرى ولكن كيف تمنع أنفك من اكتشافها – كيف تخدع حاسة الشم لديك أو تخفي الرائحة؟ “تُستخدم هذه الطريقة أيضًا بشكل شائع في الصناعة على سبيل المثال: تحتوي المواقع الكبيرة مثل مدافن النفايات أو محطات معالجة مياه الصرف الصحي على فوهات على طول حدودها والتي ترش عوامل إخفاء: الروائح ذات النغمة اللطيفة، مثل الأزهار أو الحمضيات.

“ومع ذلك، فإن عوامل الإخفاء هذه لا تعمل دائمًا، في بعض الأحيان تؤدي إلى مجموعات غريبة وغير سارة من الروائح، أو يمكن لعامل الإخفاء نفسه أن يزعج الناس – إذا كانت هناك رائحة نباتية مزعجة بشكل خاص”

قلل الرائحة في بيئتك

قالت دكتورة فيشر: إن نفس طرق التحكم في الرائحة المستخدمة في البيئات الصناعية يمكن أن تنطبق أيضًا في المنزل.

“لذا، بعد عملية كيفية إنتاج الروائح ونقلها، فإن الخطوة الأولى هي منع تكوين الرائحة: على سبيل المثال: تقييد نمو العفن في منزلك من خلال التهوية المناسبة، والتطهير المنتظم للأسطح وتقليل الرطوبة. وقالت: “لا تتركوا سجادكم مبللاً أو مبللاً لفترة طويلة – لأنه عندما تتشكل مركبات ذات رائحة، يصعب التخلص منهم”.

“كن انتقائيًا بشأن المنتجات التي تجلبها إلى منزلك. على سبيل المثال: لا تطبخ طعامًا كريه الرائحة داخل المنزل – افعل ذلك في الخارج إن أمكن”

قالت دكتورة فيشر:المرحلة التالية في التحكم في الرائحة في المنزل هي مرحلتي الانبعاث والانتقال: تمييع تركيز الرائحة على سبيل المثال: من خلال تحسين التهوية أو استخدام مروحة مع ترشيح الكربون النشط.

وقالت: مثل هذه المراوح تمرر الهواء من خلال طبقة كربون نشط – لذلك، فإنها ستزيل بعض المركبات ذات الرائحة ولكن ليس كلها بالضرورة، وستحتاج إلى استبدال الكربون النشط بانتظام للحفاظ على فعاليته”.

“في الحمام، يمكن أن يساعد إغلاق غطاء المرحاض قبل التنظيف في التحكم في انبعاث الرائحة، أو يمكنك استخدام بخاخ المرحاض الذي يشكل طبقة فوق الماء – مما يحد من انبعاث الرائحة من شكلها السائل.

“ولكن مرة أخرى، ستحد هذه الأساليب من بعض الروائح – وليس جميعها – لأن الرائحة تتكون في العديد من أنواع المركبات المختلفة وصعوبة التحكم فيها.”

قالت دكتورة فيشر: حتى الأقمشة مهمة في تقليل الرائحة: الألياف الطبيعية هي الأفضل إذا كنت تريد تقليل الروائح الكريهة.

وقالت: “كن حذرا مع أنواع الأقمشة أو الأسطح في منزلك لأن الروائح تنجذب إلى مواد معينة” على سبيل المثال: قد يعاني الأشخاص من المزيد من رائحة الجسم إذا كانوا يرتدون أليافًا اصطناعية لأن الرائحة تمتص تلك الألياف ويصعب إزالة الرائحة من خلال الغسيل أكثر من الألياف الطبيعية. “قماش القطن” يتنفس بشكل أفضل لأن النشاط الميكروبي أقل “

يمكن أن ينطبق الاقتراح النهائي للدكتورة فيشر على مكان العمل – النظر في سياسة “لا للروائح”.

“يمكن للناس أن يكونوا حساسين لرائحة أشياء مثل العطور أو الكولونيا. لست متأكدًا ما إذا كان ذلك لمجرد أنني أعمل في مختبر الرائحة، ولكن في بعض الأحيان تمشي بجوار الناس وتصدم بكيفية التغلب على عطرهم أو رذاذ الجسم “.

“هذا يعزز كيف أن الرائحة هي تصور الفرد لكيفية إدراكه لهذه المركبات: كل شخص ينظر إليها بشكل مختلف قليلاً ويمكن أن يكون ذلك بسبب التقلبات البشرية الواضحة أو حتى الاختلافات الثقافية.

“لذا، من الجدير أن يكون لديك اتصال مفتوح مع أسرتك أو زملائك حول ما يشم رائحة الناس أو لا ترغب في حل هذه المشاكل، لتجنب اللجوء إلى حلول تقنية باهظة الثمن “.

المصدر: هـــنا