لا يوجد دليل حاليًا على أن COVID-19 ينتقل عن طريق الطعام. الخطر الأكبر عندما يتعلق الأمر بـ COVID-19 وسلع البقاله، هو التواجد حول أشخاص آخرين في متجر البقالة أثناء التسوق.

هل يجب علي الاحتفاظ بسلع البقاله في المرآب أو على الشرفة لمدة 3 أيام؟

هذا أمر مثير للسخرية. هل ستحتفظ حقًا بالحليب والآيس كريم واللحوم في الخارج لمدة ثلاثة أيام؟ هذا له أيضا آثار مهمة جدا على سلامة الأغذية. هذا يبدو وكأنه وصفة لكارثة، أو على الأقل طعام فاسد.

توجد في هذه النصيحة مجموعة صغيرة من الحقائق، لأننا نعلم أن الفيروس يتم تعطيله ببطء في درجة حرارة الغرفة، مع نصف عمر يصل إلى ثماني ساعات تقريبًا. لكن هذه النصيحة تفترض أن كل سلع البقاله ملوثة، وأن مجرد لمس سلع البقاله سيجعلك مريضًا، كلاهما صحيحاً.

هل أنا بحاجة إلى تطهير جميع الصناديق والأكياس التي جاءت فيها الأغراض؟

أعتقد أن هذه نصيحة أيضًا لا معنى لها علميًا. إذا كنت قلقًا بشأن تلوث عبوات الطعام من الخارج، أقترح عليك غسل يديك و / أو تعقيم يديك قبل الجلوس لتناول أي طعام قد تكون قد أخرجته من تلك الأكياس. وغسل اليدين قبل تناول الطعام هو أفضل ممارسة حتى عندما لا نكون في جائحة!

غسل المنتجات الطازجة بالصابون؟ لا يجب استخدام الصابون على الإطلاق لغسل الطعام. لم يُصنع الصابون للطعام. كما ذكر في مقال أخر، يمكن للصابون أن يسبب الغثيان والقيء والإسهال إذا تم تناوله.

تقول التوصيات الحالية من الخبراء العلميين ، بما في ذلك إدارة FDA، بغسل الفواكه والخضروات الطازجة في الماء البارد.

هل الأكياس القابلة لإعادة الاستخدام هي أيضاً خطيرة؟

كثير من الناس يستخدمون الأكياس القابلة لإعادة الاستخدام كخيار جيد. ونحن نفعل ذلك في عائلتي كذلك.. من أفضل الممارسات (حتى قبل أوقات الجائحة) أن تغسل الأكياس القابلة لإعادة الاستخدام بشكل منتظم.

في حين أنه من الممكن نظريًا أن الكيس القابل لإعادة الاستخدام قد يلتقط الجراثيم، بما في ذلك الفيروس التاجي أثناء وجوده في محل البقالة، فإن أكبر تهديد يواجهه أي شخص هو شخص آخر في المتجر لديه COVID-19. أود أن أقترح  الإحتفاظ بأكياس البقالة الخاصة بك في السيارة، بحيث تكون في متناول يدك في المرة القادمة التي تذهب فيها للتسوق.

إذا كنت قلقًا من أن أكياسك قد تحتوي على فيروسات تاجية، يمكنك غسلها. يجب عليك أيضًا غسل يديك بعد الانتهاء من وضع جميع منتجات البقالة. وهذه نصيحة جيدة حتى قبل تفشي الوباء.

ما الذي يمكنني فعله لتقليل المخاطر عند تسوق من البقالة؟

تقدم العديد من محلات البقالة معقمات يدوية عند المدخل، وتعقم العربات أيضاً. يجب أن يستفيد من كل فكره رائعة لو أمكانيتها متوفره للحفاظ على العملاء.

نصيحتي الأخرى هي إنشاء قائمة، يها ما تريد، لكي يسهل عليك الإنتقال بسرعه داخل السوق، واختيار العناصر الموجودة في قائمتك.

تدرب على الابعاد الاجتماعي المناسب، ابذل قصارى جهدك لإبعاد 6 أقدام (1.8 متر) عن المتسوقين الآخرين. إذا كان هناك معقم لليدين متوفر، فأنا أستخدمه أيضًا عندما أخرج من المتجر، ثم أستخدمه مرة أخرى في المنزل بمجرد الانتهاء من وضع جميع منتجات البقالة الخاصة بي وإرجاع أكياس التسوق التي يعاد استخدامها إلى السيارة.

كتبه د،دونالد شافنر (Donald Schaffner): عالم الأحياء الدقيقة وخبير في سلامة الأغذية من جامعة روتجرز.

المصدر: هـــنا